90 дневная диета

90 дневная диета — система, основанная на принципе раздельного питания, которая позволяет снизить вес на 18-25 кг в течение трех месяцев. В отличие от монодиет, система питания практически не ограничивает рацион, не исключает фрукты, мучные и сладкие блюда. Секрет 90 дневной раздельной диеты в правильном сочетании продуктов, методов приготовления пищи и соблюдении строгого графика питания.

Основные принципы

Авторы Бреда Хробат и Мойца Поляншек подразделяют продукты на четыре группы — белковые, крахмалистые, углеводные, отдельной категорией выделяются фрукты. Каждый день диеты посвящен одной группе продуктов. Вначале идет крахмальный день, затем углеводный, фруктовый и белковый, последовательность менять нельзя. Каждый 29 день — разгрузочный, в это время можно употреблять только чистую воду.

Меню 90 дневной диеты подобрано так, чтобы можно было добавить в блюда другие продукты для членов семьи, большинство блюд подают в кафе и ресторанах. Система питания позволяет принимать пищу три раза в день с возможностью перекуса между завтраком и обедом. Воду можно пить без ограничений, как минимум 2 литра в день, но если очень хочется, то можно выпить и чай или кофе без сахара. Можно пить фруктово-овощные соки, но они приравниваются к приему пищи. В течение всего периода на завтрак можно употреблять свежие и сухие фрукты, ягоды, соки.

Три дневных цикла

Всем известное правило не ужинать после 6 вечера стало непреодолимым препятствием для многих приверженцев ограничений в питании. В 90 дневной раздельной диете тоже действует запрет на поздний ужин, но соблюдать его намного проще. Авторы диеты основываются на теории о том, что все обменные процессы человеческого организма поделены на три одинаковых по времени цикла.

• С 4 до 12 утра — цикл очищения, во время которого прием пищи должен быть минимальным, а напитков — максимальным. В этот цикл меню предлагает разнообразные фрукты, малокалорийные напитки, чай, воду.
• С 12 дня до 8 вечера — цикл питания, на который приходится основной прием пищи. Причем количество пищи не играет большую роль, важна лишь комбинация продуктов и перерывы между едой. Отсюда и восторженные отзывы о 90 дневной диете: ее сторонники не обязаны ограничивать себя в количестве съеденного. Но в дни, когда можно питаться мясом и овощами между первым и вторым приемом пищи нужно делать перерыв не менее 4 часов, а в крахмальный и углеводный дни — не менее трех часов.
• С 8 вечера до 4 утра — цикл переваривания пищи. Это время отводится на отдых и сон, поэтому нельзя употреблять какие-либо продукты.

Дни диеты

Каждый день посвящен определенному типу продуктов. Чередование этих дней позволяет составить полноценный и сбалансированный рацион, который будет не трудно поддерживать в течение столь долгого времени. Какие продукты рекомендуются в рамках этой популярной системы питания?

• 1 день — белковый. В этот день разрешаются любое мясо, рыба и морепродукты, яйца, сыр и молочные продукты, бульоны, любые белковые овощи, цельнозерновой хлеб.
• 2 день — крахмальный. Разрешаются бобовые культуры, злаковые каши, рис и гречка, любые овощи, в том числе и картофель, овощные бульоны, цельнозерновой хлеб.
• 3 день — углеводный. В этот день можно есть макароны, пиццу с томатами, любые мучные изделия, крупы, любые овощи, бездрожжевую выпечку, сладости, в том числе мороженое и темный шоколад.
• 4 день — витаминный. Меню 90 дневной диеты в этот день включает фрукты, сухофрукты, орехи, семечки, фруктовые соки, свежие овощи.
• Каждый 29 день — разгрузочный. Этот день всегда следует за витаминным и предшествует белковому. В этот день разрешается только пить воду.

Большинство ученых не поддерживают теорию раздельного питания в чистом виде, поскольку практически каждый продукт содержит разные типы питательных веществ — белки, жиры, углеводы, витамины. Смешанное питание не противоречит работе пищеварительной системы.

Главное достоинство программы в отсутствии запрета на сладкое и мучное, а также в разнообразии рациона, которое создается благодаря постоянному изменению стиля питания. Это, по сути, пять диет в одной. Поскольку организм не привыкает ни к одному из пяти режимов питания, вес продолжает снижаться, не встречая эффекта плато. Для того, чтобы усилить эффект, приверженцы могут уменьшить объем потребляемых продуктов или отдать предпочтение менее калорийным блюдам из числа представленных в меню.

Рецепты

В своей книге Бреда Хробат и Мойца Поляншек не только подробно описывают систему питания, но и приводят по два рецепта на каждый день, а также альтернативные рецепты для любителей сложных блюд. Наиболее сложные рецепты приходятся на белковые дни, но зато в витаминные дни можно практически освободить себя от готовки.

• В белковый день можно порадовать себя мясными блюдами. Например, обжарьте филе индейки в масле, добавьте толченый чеснок, 1 ч.л. уксуса, соль, перец и тушите под крышкой 15 минут, время от времени добавляя воду. На второе предлагается обжарить листья салата, обсыпать приправами и подать вместе с мясным блюдом.
• В крахмальный день меню может, к примеру, включать суп из цветной капусты, картофеля, луковой поджарки, риса и тмина. Суп готовится за полчаса, его вкус можно улучшить, добавив мускатный орех, перец и петрушку.
• В углеводный день можно приготовить тушеные помидоры с луком, сладким красным перцем и орегано.
• В витаминный день можно побаловать себя печеными яблоками с повидлом или джемом. Яблоки и груши — это основные продукты витаминного дня, но с другой стороны, все компоненты блюд для диеты можно найти на прилавках магазинов независимо от сезонов.

Меню на разгрузочный день включает лишь воду — чистую питьевую или минеральную. И поскольку адепты в этот день лишены вкусовых впечатлений, авторы рекомендуют занять себя прогулкой, походом в театр или тренажерный зал, а также провести контрольное взвешивание и замерить объемы талии, бедер, груди и сравнить все это с предыдущими показателями.

Главный плюс диеты не в том, что можно снизить массу тела на 6-10 кг в месяц, а в том, что после отмены вес и объем тела не возвращаются к первоначальным показателям. Меню не исключает привычных продуктов, не запрещает мучное и сладкое, а лишь оперирует сочетаниями продуктов. Эти нестрогие ограничения позволяют создать сбалансированный и полноценный рацион, которого нетрудно придерживаться и после отмены диеты.