Назван самый полезный овощ
Ученые провели ряд исследований о влиянии овощей на организм человека. В списке самых полезных овощей первое место занял помидор.
Ежедневное употребление томатов, а также сока из них, повышает защитные силы организма. А все благодаря богатому витаминно-минеральному составу. В частности, овощ известен большим содержанием витамина С, который необходим для крепкого иммунитета.
Большое содержание провитамина А, бета-каротина, положительно сказывается на зрении. Данный элемент особенно эффективен в борьбе с нарушениями сумеречного зрения, то есть «куриной слепотой». Наибольшее содержание бета-каротина в помидорах черри.
Томаты богаты ликопином. Этот каротиноидный пигмент известен, как вещество, способное предупреждать развитие злокачественных клеток. Помидоры рекомендуют включать в ежедневный рацион при раке простаты, молочной железы, желудка и поджелудочной железы. Еще лучше употреблять вяленые помидоры. В них количество ликопена в три раза больше, чем в свежих овощах.
Также в томатах содержится много антиоксидантов. Это вещества, которые замедляют процессы старения в клетках, а значит и во всем организме.
Принимая во внимание результаты исследований, медицинские специалисты рекомендуют включать помидоры в ежедневное меню.