Витамин K

Витамин K — антиоксидантное и антигеморрагическое жирорастворимое вещество. Оно принимает активное участие в процессе свертывания крови, предупреждая кровотечения и кровоизлияния. Этот витамин не только поступает в организм с пищей, но и частично образуется в нем благодаря деятельности микроорганизмов кишечника.

Функции

В природе витамин К представлен двумя формами:

1. растительным филлохиноном (K1),
2. бактериальным менахиноном (K2).

Главной его функцией в организме является обеспечение правильного свертывания крови. Он полностью регулирует этот процесс, останавливая кровотечения и обеспечивая быстрое заживление ран. Кроме того, он увеличивает прочность стенок сосудов. Это важно, прежде всего, для спортсменов, так как благодаря ему усиливаются сокращения мышц, и снижается риск кровопотерь при травмах. Недостаток витамина способствует развитию геморрагической болезни.

Витамин K также важен для формирования и восстановления костей. Обеспечивая синтез белка костной ткани, на котором впоследствии кристаллизуется кальций, он предупреждает развитие остеопороза и помогает регулировать окислительно-восстановительные процессы в организме.

Входя в состав клеточных мембран, участвует в образовании главных источников энергии в организме человека, нормализует работу мышц и двигательную функцию ЖКТ, помогает предотвратить образование камней в почках. Его часто назначают беременным для предотвращения гибели плода от обильного кровотечения.

При попадании в организм человека испорченных продуктов содержащиеся в них токсины пагубно действуют на печень. Витамин K нейтрализует губительное воздействие афлотоксинов, кумарина и других ядовитых веществ, скапливающихся в организме.

Показания к применению

Дополнительное применение витамина K оправдано при любых травмах и ранах, кровотечениях, язвенной и лучевой болезней.

Кроме того, показаниями могут стать:

• хронические заболевания печени;
• затвердение артерий;
• воспалительные заболевания кишечника;
• муковисцидоз;
• рак поджелудочной железы;
• камни в почках;
• рак печени;
• остеопороз или остеопения;
• тошнота и рвота при беременности.

Дополнительный прием витамина K показан новорожденным детям для предупреждения развития симптомов его дефицита.

Противопоказания

В нормальных условиях развитие дефицита витамина K практически невозможно, так как бактерии кишечника в организме человека постоянно вырабатывают его в небольших количествах.

Гиповитаминоз может развиться в следующих случаях:

• при недостатке желчных кислот, участвующих в процессе усвоения жирорастворимых витаминов (при патологии печени или желчевыводящих путей);
• при дисбиозе кишечника (после антибиотикотерапии и лечения сульфаниламидами);
• при отравлении кумариновыми антикоагулянтами или цефалоспоринами третьего поколения.

Новорожденные дети, находящиеся на грудном вскармливании, рискуют приобрести дефицит этого витамина, так как молоко матери содержит недостаточное его количество, а кишечная флора у младенцев еще неспособна синтезировать его самостоятельно. В связи с этим на 2-4 день жизни малыша у него может наблюдаться кровотечение из пупочного остатка, метроррагия, мелена, а в некоторых случаях — кровоизлияния в печень, легкие, надпочечники или мозг.

Как правило, дефицит витамина K сопровождается симптомами, связанными с проблемами со свертыванием крови. К этим симптомам могут также добавиться кровотечения в ЖКТ, незначительные кровоподтеки, кровоточивость десен, тяжелые менструальные кровотечения, анемия, кровотечения из носа и присутствие крови в моче.

Помимо прочего возможны остеопороз (снижение плотности костной ткани), остеопения (потеря костной ткани) и переломы.

Гипервитаминоз

Даже при чрезмерном применении витамина K нежелательные побочные реакции организма развиваются крайне редко. Его прием в синтетических формах может привести к гемолитической анемии, повышению билирубина в крови, пожелтению кожи и белков глаз.

Суточная потребность

Суточная потребность в данном витамине у взрослых точно не определена. Ориентировочно она составляет от 60 до 140 мкг. Ежедневное количество определяется из расчета 1 мкг на каждый килограмм веса.

Содержание в продуктах

Зеленые листовые овощи наиболее богаты витамином К, где содержится 50-800 мкг на 100 граммов продукта. Он присутствует во всех зеленых растениях. Особенно много его в люцерне, зеленом чае, ламинарии, зеленых томатах, любой капусте, листьях шпината, крапивы, шиповника, малины, липы, березы и сныти. Также этот витамин есть в казеине, свиной печени, яйцах, соевом масле и грецких орехах.

Как правило, витамин хорошо сохраняется при хранении и обработке продуктов. Замораживание, хранение и термическая обработка овощей и фруктов, где содержится витамин K, не вызывает его значимой потери.

Взаимодействие

Ежедневное применение токоферола и токотриенола в больших дозах (более 2200 МЕ за сутки) снижает усвоение витамина K в желудочно-кишечном тракте.

Чрезмерный прием кальция может негативно повлиять на синтез витамина, ухудшить его усвояемость и спровоцировать развитие внутреннего кровотечения.

Уровень этого витамина в организме способен снижаться под воздействием антибиотиков, барбитуратов, алкоголя, шипучих напитков, ароматизаторов, красителей и консервантов.