Сало полезно для здоровья
Существует мнение, что сало — вредный продукт, от которого следует отказаться, если вы сторонник здорового питания. Однако российские диетологи высказывают противоположную точку зрения. Они утверждают, что сало полезно для здоровья и даже способно предупредить развитие многих заболеваний.
Один из главных компонентов свиного сала — лецитин, оказывает положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы. Это связано с тем, что лецитин активизирует процессы выведения «вредного» холестерина из организма.
Сало содержит много полезных веществ, среди которых витамины, макро- и микроэлементы. Благодаря своему составу, этот продукт полезен для иммунной системы человека. Кроме того, врачи отмечают, что употребление сала способствует улучшению работы головного мозга, в частности, уменьшает риск появления болезни Альцгеймера. Антиоксиданты, которые также содержатся в сале, давно известны как вещества, эффективные в борьбе с онкологическими заболеваниями.
Медицинские специалисты обращают внимание, что при всех полезных качествах, сало — калорийный продукт. Поэтому не стоит им увлекаться. В день достаточно употреблять 1 — 2 небольших кусочка. Для лучшего усвоения его едят с хлебом и зеленью.
В то же время, при ряде патологий сало есть категорически запрещено. В первую очередь, это заболевания пищеварительной системы, желчного пузыря и печени, ожирение, сосудистые нарушения, атеросклероз.
