Вегетарианская диета предупреждает развитие диабета
Известно, что ожирение — один из факторов, которые провоцируют развитие сахарного диабета. Недавние исследования ученых могут помочь тучным людям избежать риска появления этого заболевания. Результаты эксперимента были опубликованы в журнале Nutrients.
Главный способ защиты организма от развития сахарного диабета — повышение уровня инсулина в крови. Инсулин — это гормон, который вырабатывается поджелудочной железой и расщепляет сахар. Таким образом, при его достаточном количестве в крови сохраняется нормальный уровень глюкозы, что предупреждает возникновение диабета.
Ученые провели эксперимент, в котором участвовали добровольцы с лишним весом. Всего в исследовании было задействовано 75 человек в возрасте 25 — 75 лет. Участники были разделены на две группы: в первой рацион не менялся, а во второй из меню исключили мясо и молоко, оставив злаки, бобовые, фрукты и овощи. За время исследования физическая активность участников не менялась.
Результаты эксперимента показали, что у добровольцев, которые придерживались вегетарианской диеты, значительно выросла чувствительность организма к инсулину. Приятным бонусом эксперимента для участников второй группы стало уменьшение веса.
Медицинские специалисты обращают внимание, что вегетарианский рацион может быть отличной профилактикой сахарного диабета 2 типа у людей с лишними килограммами.
